منوعات

8 من فؤائد القرنفل المدهشة وأكثرها إثارة للإعجاب

8 من فؤائد القرنفل المدهشة وأكثرها إثارة للإعجاب

فؤائد القرنفل متنوعة ومدهشة وتثير الإعجاب وتعتبر القرنفل نبة طبية وتجميلية وغذائية.

بفضل الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة ، فهو يحارب العديد من الأمراض الخطيرة مثل السرطان والسكري ، ويقوي جهاز المناعة ويوصى به لتسكين الآلام.

تُعرف فؤائد القرنفل منذ آلاف السنين.

يعتبر القرنفل من أقدم وأشهر التوابل في العالم.

القرنفل هو براعم زهرة شجرة القرنفل ، وهو نبات دائم الخضرة يُعرف أيضًا باسم Syzygium aromatica .

يمكن استخدام هذه التوابل متعددة الاستخدامات ، التي توجد كاملة ومطحونة ، لتتبيل التحميص ، وتذوق المشروبات الساخنة ، ولإضفاء الدفء الحار على ملفات تعريف الارتباط والكعك.

قد تعرف القرنفل كأحد المكونات الرئيسية في خبز الزنجبيل أو كعنصر أساسي في المطبخ الهندي.

يُعرف القرنفل بكونه نوع من التوابل الحلوة والرائحة ، ولكن تم استخدامه أيضًا في الطب التقليدي.

في الواقع ، أظهرت الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن المركبات الموجودة في القرنفل قد يكون لها العديد من الفوائد الصحية ، بما في ذلك دعم صحة الكبد والمساعدة في استقرار مستويات السكر في الدم.

أكثر الفوائد الصحية إثارة للإعجاب عند تناول القرنفل

تحتوي على العناصر الغذائية الهامة

يحتوي القرنفل على الألياف والفيتامينات والمعادن ، لذا فإن استخدام القرنفل الكامل أو المطحون لتذوق الأطعمة يمكن أن يوفر بعض العناصر الغذائية المهمة.

تحتوي ملعقة صغيرة (2 جرام) من القرنفل المطحون على:

  • السعرات الحرارية: 6
  • كربوهيدرات: 1 جرام
  • الألياف: 1 جرام
  • المنغنيز: 55٪ من الحاجة اليومية (DV)
  • فيتامين ك: 2٪ قيمة يومية
  • المنغنيز معدن مهم للحفاظ على وظائف المخ وعظام قوية.

بالإضافة إلى كونه مصدرًا غنيًا للمنغنيز ، فإن القرنفل يستخدم فقط بكميات صغيرة ولا يوفر كميات كبيرة من العناصر الغذائية.

ويحتوي القرنفل على سعرات حرارية منخفضة ولكنه مصدر غني بالمنجنيز. خلاف ذلك ، فهي مصدر مهمل من العناصر الغذائية.

نسبة عالية من مضادات الأكسدة

بالإضافة إلى احتوائه على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة ، فإن القرنفل غني بمضادات الأكسدة.

مضادات الأكسدة هي مركبات تقلل الإجهاد التأكسدي ، والتي يمكن أن تسهم في الإصابة بأمراض مزمنة.

يحتوي القرنفل أيضًا على مركب يسمى الأوجينول ، والذي يعمل كمضاد طبيعي للأكسدة.

في الواقع ، وجدت دراسة أجريت على أنبوب اختبار أن الأوجينول أوقف الضرر التأكسدي الذي تسببه الجذور الحرة بفاعلية أكبر بخمس مرات من فيتامين هـ ، وهو مضاد أكسدة قوي آخر.

يمكن أن يساعد تضمين القرنفل في نظامك الغذائي إلى جانب الأطعمة الأخرى الغنية بمضادات الأكسدة في تحسين صحتك العامة.

القرنفل غني بمضادات الأكسدة ، بما في ذلك الأوجينول ، والذي قد يساعد في تقليل الإجهاد التأكسدي.

قد يساعد في الحماية من السرطان

تشير بعض الأبحاث إلى أن المركبات الموجودة في القرنفل قد تساعد في الحماية من السرطان.

وجدت إحدى الدراسات التي أجريت على أنبوب الاختبار أن مستخلص القرنفل ساعد في وقف نمو الورم وعزز موت الخلايا السرطانية.

أسفرت دراسة أخرى أجريت على أنبوب اختبار عن نتائج مماثلة ، حيث أظهرت أن كمية مركزة من زيت القرنفل تسببت في موت 80٪ من خلايا سرطان المريء.

كما ثبت أن الأوجينول الموجود في القرنفل له خصائص مضادة للسرطان.

وجدت دراسة أنبوبة اختبار أن الأوجينول يعزز موت خلايا سرطان عنق الرحم .

ومع ذلك ، ضع في اعتبارك أن دراسات أنبوب الاختبار هذه استخدمت كميات مركزة جدًا من مستخلص القرنفل وزيت القرنفل والأوجينول.

يعتبر الأوجينول سامًا بكميات كبيرة ، ويمكن أن تتسبب جرعة زائدة من زيت القرنفل في تلف الكبد ، خاصة عند الأطفال. هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتحديد مدى تأثير كميات أقل على الشخص .

تظهر دراسات أنبوب الاختبار أن المركبات الموجودة في القرنفل يمكن أن تقلل من نمو الخلايا السرطانية وتعزز موت الخلايا السرطانية. هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتأكيد هذه التأثيرات على البشر.

يمكن أن تقتل البكتيريا

لقد ثبت أن للقرنفل خصائص مضادة للميكروبات ، مما يعني أنه يمكن أن يساعد في وقف نمو الكائنات الحية الدقيقة مثل البكتيريا.

وجدت إحدى الدراسات التي أجريت على أنبوب الاختبار أن زيت القرنفل الأساسي قتل ثلاثة أنواع شائعة من البكتيريا ، بما في ذلك E. coli ، وهي سلالة من البكتيريا يمكن أن تسبب التسمم الغذائي .

علاوة على ذلك ، فإن الخصائص المضادة للبكتيريا في لقرنفل قد تعزز صحة الفم.

في دراسة مخبرية واحدة ، تم العثور على مركبات مستخلصة من القرنفل لوقف نمو نوعين من البكتيريا التي تسهم في أمراض اللثة.

اختبرت دراسة أخرى أجريت على 40 شخصًا آثار غسول الفم العشبي المكون من زيت شجرة الشاي والقرنفل والريحان.

بعد استخدام غسول الفم العشبي لمدة 21 يومًا ، أظهروا تحسنًا في صحة اللثة

تظهر الأبحاث أن القرنفل قد يعزز صحة الفم بسبب خصائصه المضادة للميكروبات ، والتي يمكن أن تساعد في قتل البكتيريا الضارة.

قد يحسن صحة الكبد

تظهر الأبحاث أن المركبات المفيدة الموجودة في القرنفل قد تساعد في تعزيز صحة الكبد.

قد يكون مركب الأوجينول مفيدًا بشكل خاص للكبد.

في إحدى الدراسات التي أجريت على الحيوانات ، تم تغذية الفئران بتركيبات كبد دهنية تحتوي على زيت القرنفل أو الأوجينول.

كلاهما يمزج بين تحسين وظائف الكبد وتقليل الالتهاب وتقليل الإجهاد التأكسدي.

وجدت دراسة حيوانية أخرى أن الأوجينول الموجود في القرنفُل يساعد في عكس علامات تليف الكبد أو تندب الكبد.

لسوء الحظ ، فإن الدراسات حول التأثيرات الوقائية للقرنفل والأوجينول على الكبد في البشر محدودة.

ومع ذلك ، وجدت إحدى الدراسات الصغيرة أن تناول مكملات الأوجينول لمدة أسبوع واحد يقلل من مستويات الجلوتاثيون S-ترانسفيراز (GSTs) ، وهي عائلة من الإنزيمات المشاركة في إزالة السموم والتي غالبًا ما تكون علامة على مرض الكبد.

كما أن القرنفُل غني بمضادات الأكسدة ، والتي قد تساعد في الوقاية من أمراض الكبد بسبب قدرتها على تقليل الإجهاد التأكسدي.

التنمية ، الأوجينول سام بكميات كبيرة. وجدت دراسة حالة واحدة لطفل يبلغ من العمر عامين أن 5-10 مل من زيت القرنفل تسبب في تلف شديد في الكبد.

تشير بعض الأبحاث إلى أن القرنفُل والمركبات التي تحتويها قد تساعد في تقليل الإجهاد التأكسدي وحماية الكبد.

قد يساعد في تنظيم نسبة السكر في الدم

تظهر الأبحاث أن المركبات الموجودة في القرنفل قد تساعد في التحكم في مستويات السكر في الدم.

وجدت دراسة أجريت على الحيوانات أن مستخلص القرنفُل ساعد في تقليل ارتفاع مستويات السكر في الدم لدى الفئران المصابة بداء السكري.

نظرت دراسة أخرى أجريت على أنابيب الاختبار والحيوان في تأثيرات مستخلص القرنفُل والنيجيريسين ، وهو مركب موجود في القرنفل ، على خلايا العضلات البشرية والفئران المصابة بداء السكري.

تم العثور على القرنفُل والنيجيريسين لزيادة امتصاص السكر من الدم إلى الخلايا ، وزيادة إفراز الأنسولين ، وتحسين وظيفة الخلايا المنتجة للأنسولين.

الأنسولين هو الهرمون المسؤول عن نقل السكر من الدم إلى الخلايا. يعد الأداء السليم للأنسولين ضروريًا للحفاظ على مستويات السكر في الدم مستقرة.

عند دمجه مع نظام غذائي متوازن ، يمكن أن يساعد القرنفُل في التحكم في مستويات السكر في الدم.

أظهرت الدراسات التي أجريت على أنابيب الاختبار والحيوانات أن المركبات الموجودة في القرنفُل يمكن أن تساعد في تعزيز إنتاج الأنسولين وخفض مستويات السكر في الدم.

اقرأ المزيد : اجمل 6 مناطق سياحية في مصر وأكثر أماكن السياحية زيارةً في مصر

قد يعزز صحة العظام

كتلة العظام المنخفضة هي حالة تؤثر على حوالي 43 مليون من كبار السن في الولايات المتحدة وحدها.

يمكن أن يؤدي ذلك إلى الإصابة بهشاشة العظام ، مما قد يزيد من خطر الإصابة بالكسور.

أظهرت الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن بعض المركبات الموجودة في القرنفُل تساعد في الحفاظ على كتلة العظام.

على سبيل المثال ، وجدت دراسة أجريت على الحيوانات أن مستخلص القرنفُل ، الذي يحتوي على نسبة عالية من الأوجينول ، يحسن العديد من علامات هشاشة العظام ويزيد من كثافة العظام وقوتها.

كما أن القرنفُل غني بالمنغنيز ، حيث يوفر 30٪ من القيمة اليومية المطلوبة في ملعقة صغيرة (2 جرام) من القرنفُل المطحون .

المنغنيز معدن يشارك في تكوين العظام وهو مهم للغاية لصحة العظام.

وجدت دراسة أجريت على الحيوانات أن تناول مكملات المنجنيز لمدة 12 أسبوعًا زاد من كثافة المعادن في العظام ونمو العظام.

ومع ذلك ، فإن الأبحاث الحالية حول تأثيرات القرنفُل على كتلة العظام تقتصر في الغالب على الدراسات الحيوانية ودراسات أنابيب الاختبار. هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتحديد كيف يمكن أن يؤثر ذلك على تكوين العظام لدى البشر.

تشير الدراسات التي أجريت على الحيوانات إلى أن مستخلص القرنفُل والمنغنيز قد يساعدان في زيادة كثافة المعادن في العظام. هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتأكيد هذه الآثار.

قد يقلل من تقرحات المعدة

تشير بعض الأبحاث إلى أن المركبات الموجودة في القرنفُل قد تساعد في علاج قرحة المعدة.

قرحة المعدة ، والمعروفة أيضًا باسم القرحة الهضمية ، هي قرح مؤلمة تتشكل في بطانة المعدة أو الاثني عشر أو المريء.

تحدث بشكل شائع بسبب انكماش بطانة المعدة بسبب عوامل مثل الإجهاد والعدوى والوراثة.

في إحدى الدراسات التي أجريت على الحيوانات ، تبين أن زيت القرنفُل الأساسي يزيد من إنتاج مخاط المعدة.

يعمل مخاط المعدة كحاجز ويساعد على منع تآكل بطانة المعدة من الجهاز الهضمي .

وجدت دراسة أخرى على الحيوانات أن مستخلص القرنفُل ساعد في علاج قرحة المعدة وأظهر آثارًا مشابهة لتلك الموجودة في بعض الأدوية المضادة للقرحة.

يحتوي القرنفُل على العديد من الفوائد الصحية المحتملة ، بما في ذلك التحكم في مستويات السكر في الدم ومنع نمو البكتيريا.

مثل العديد من الأطعمة الصحية ، تكون أكثر فعالية عندما يتم تضمينها كجزء من نظام غذائي صحي ومتوازن. حاول تضمين حصص قليلة من القرنفُل أسبوعيًا في نظامك الغذائي.

يمكنك بسهولة إضافة القرنفُل المطحون إلى العديد من الأطباق. سيضيفون طعمًا مميزًا ودافئًا للحلويات أو الكاري أو الصلصات.

تابع/ي ايضا : أكثر أنواع التجارة الإلكترونية شهرة وخصائص كل واحدة منها

السابق
اجمل 6 مناطق سياحية في مصر وأكثر أماكن السياحية زيارةً في مصر
التالي
أهم 6 فوائد للعسل الطبيعي وكيفة استخدامه وخصائصه المعجزة